瀬戸内ジャムズガーデンは、瀬戸内の島で果実栽培からこだわり、テロワールを活かしたこれまでにないジャム造りに取り組んでいます。ジャムは年間１８０種類に及び、特に個性的なのは瀬戸内の柑橘産地だからできる７０種類ものマーマレード類です。
その年々、農家さんごと、畑の条件で異なる味わいの果実をその個性を活かし、更にジャム造りに最適な収穫時季にまでこだわる高品質なヴィンテージジャム。大鍋を使用せず短時間で果実本来の風味を生かす小ロット製法。職人の感性が生みだすマリアージュ。そして化学的精製をしない種子島産の洗双糖を低糖度で使用（pH調整剤やゲル化剤は不使用）。瀬戸内の島で生まれたヴィンテージジャムをお楽しみ下さい。
■ 開催期間
2018年11月10日（土）10:00〜15:00
■出店ショップ
瀬戸内ジャムズガーデン
〒742-2804 山口県周防大島町日前331-8